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Author:大沢 知子
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2007/08/31(Fri)
イザベルさん送別会
スペインのBODEGAS DOLORES MORENASワイナリーのイザベルさんが当ワイナリーに研修にきて約1ヶ月。栽培、醸造、営業、と各セクションでの研修をしていただきましたき、今日が研修最終日となりました。そのため今日は皆でイザベルさんの送別会を行いました。
スペインのワインを持ってきてくれました。
白ワイン、1本目はエヴァ100％。甲州ブドウと似ており、食用だったブドウを30年前からワインとして造り始めたそうです。２本目はシャルドネを主体にモスカートをブランドし、アメリカのオークに3ヶ月間熟成させたワインです。
赤ワインは、3本ともテンプラニーニョ100％で作られており、樽を使っていないタイプと4ヶ月間樽熟成したタイプ、7ヶ月間熟成したタイプとに分かれています。
（これらのワインは、東京の大丸、西武、東武の百貨店で購入できるようですので、興味がある方は、是非お楽しみいただければと思います。）
またイザベルさんが手料理も振舞ってくれました。
簡単ですので皆さんも作ってみてください。
【パスタサラダ】
�‘蕕謀�量の水をいれ、その中に塩、オリーヴオイル、ローリエを入れ沸騰させます。
�∧�騰させた鍋にショートパスタを入れ茹で上がったら、鍋から取り出します。
��みじん切りにしたニンニク、カニ菅、シーチキン、トマト、オリーヴオイルを入れ絡ませて完成です。（スペインでは夏に食べる料理だそうです。）
【デザートサラダ】
�．屮疋Α▲丱淵福▲螢鵐粥▲癲▲�ウイ、パイナップル、等の果物を食べやすい大きさに切ります。
�△修涼罎縫�レンジジュースをいれ全体が絡まるように混ぜ合わせます。
��クルミをトッピングして出来上がり。
楽しい時間はあっと言う間に過ぎてしまうんですね。
1ヶ月間研修したことを今後のイザベルさんの仕事に少しでも役立てていただければと思います。
こんどはお友達を連れて遊びに来てくださいね（＾＾）／~
スペインのワインを持ってきてくれました。
白ワイン、1本目はエヴァ100％。甲州ブドウと似ており、食用だったブドウを30年前からワインとして造り始めたそうです。２本目はシャルドネを主体にモスカートをブランドし、アメリカのオークに3ヶ月間熟成させたワインです。
赤ワインは、3本ともテンプラニーニョ100％で作られており、樽を使っていないタイプと4ヶ月間樽熟成したタイプ、7ヶ月間熟成したタイプとに分かれています。
（これらのワインは、東京の大丸、西武、東武の百貨店で購入できるようですので、興味がある方は、是非お楽しみいただければと思います。）
またイザベルさんが手料理も振舞ってくれました。
簡単ですので皆さんも作ってみてください。
【パスタサラダ】
�‘蕕謀�量の水をいれ、その中に塩、オリーヴオイル、ローリエを入れ沸騰させます。
�∧�騰させた鍋にショートパスタを入れ茹で上がったら、鍋から取り出します。
��みじん切りにしたニンニク、カニ菅、シーチキン、トマト、オリーヴオイルを入れ絡ませて完成です。（スペインでは夏に食べる料理だそうです。）
【デザートサラダ】
�．屮疋Α▲丱淵福▲螢鵐粥▲癲▲�ウイ、パイナップル、等の果物を食べやすい大きさに切ります。
�△修涼罎縫�レンジジュースをいれ全体が絡まるように混ぜ合わせます。
��クルミをトッピングして出来上がり。
楽しい時間はあっと言う間に過ぎてしまうんですね。
1ヶ月間研修したことを今後のイザベルさんの仕事に少しでも役立てていただければと思います。
こんどはお友達を連れて遊びに来てくださいね（＾＾）／~
